Las mujeres y los nuevos vinos
Vivianne Rodrigues, de la agencia de noticias Reuters, sentencia en su cobertura: Inspiradas por la altitud de los Andes y la diversidad de las uvas, un grupo de mujeres argentinas ayudó, en los últimos años, a cambiar el foco de la centenaria industria vitivinícola del país, que pasó de la cantidad a la calidad. La noticia brinda detalles respecto de las nuevas tendencias que descubre un grupo de mujeres empresarias sobre los nuevos paladares en vinos.
Por caso, Susana Balbo, presidente del grupo Vinos de Argentina, que representa a más de 170 bodegas, se graduó en enología en 1981 y fabricó vinos para los cuatro continentes. Balbo afirma a Reuters: "Siempre aprendo algo nuevo. Trato de traerlo y ver cómo incorporarlo en mis viñedos", dijo durante una visita a Nueva York. Luego de crear una de las instalaciones vitivinícolas más famosas de Argentina, la Bodega Catena Zapata, Balbo diseñó su propia bodega en 1999 junto a su esposo Pedro Marchevsky, y la bautizó Dominio del Plata. Conjuntamente con Laura Catena y Anabelle Sielecki, Balbo llevó un enfoque artesanal a la producción de sus vinos.
Por su parte, Laura Catena es la hija de Nicolás Catena, propietario de la mencionada Bodega Catena Zapata. Ella desoyó su vocación por la medicina para, en 1999, desempeñar un rol más activo en la compañía. Actualmente es responsable de gran parte de la investigación en sus principales creaciones. "En cierta forma, somos afortunados en Argentina. Mendoza es un lugar muy particular, con grandes altitudes, suelos pobres, bajos rendimientos (...) y eso hace que las uvas sean únicas", expresó Laura Catena.
Sin dudas muchos otros ejemplos podrían mencionarse. Pero creo necesario como corolario citar esta reflexión de Benjamín Franklin, estadista y científico estadounidense: Quien quiera ver prosperar sus negocios, consulte a su mujer.
Por su parte, Laura Catena es la hija de Nicolás Catena, propietario de la mencionada Bodega Catena Zapata. Ella desoyó su vocación por la medicina para, en 1999, desempeñar un rol más activo en la compañía. Actualmente es responsable de gran parte de la investigación en sus principales creaciones. "En cierta forma, somos afortunados en Argentina. Mendoza es un lugar muy particular, con grandes altitudes, suelos pobres, bajos rendimientos (...) y eso hace que las uvas sean únicas", expresó Laura Catena.
Sin dudas muchos otros ejemplos podrían mencionarse. Pero creo necesario como corolario citar esta reflexión de Benjamín Franklin, estadista y científico estadounidense: Quien quiera ver prosperar sus negocios, consulte a su mujer.
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